ひな祭り🎎💕

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ひな祭り🎎🎎🎎💕

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今日は3種のミニちらし寿司を

レッスンしました😊

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去年ご病気で入院をされていたそうで、

脂質を抑えた献立をご希望とのことだったので

油物はなるべく使わない献立に👌🏻

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✿ 3種のミニちらし寿司

✿ 鶏挽肉のロールキャベツ こんがりチーズ焼き

✿ じゅんさいと生麩のお吸い物

✿ 菜の花とミニトマトのおひたし

✿ 枝豆の梅肉和え

✿ 姫たけの炒め物

✿ いちご

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ちらし寿司は、ココット皿に酢飯を詰めて

間に錦糸卵を挟み、ミルフィーユ仕立てに☺️

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トッピングは

サーモン、えび、かにかま、いくらの

海鮮達に、梅花れんこんや絹さや、

花型にくり抜いたハムやはんぺんを飾って

華やかにしました💐

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ロールキャベツは、

脂質が少ない鶏挽肉で作り、

脂質が多いチーズは私だけ😚🙌🏻

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錦糸卵のピンクは必殺！食紅🌸を使って

色付けしてます😉

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